Frutas y hortalizas con Denominación de Origen Protegida (DOP)

La Denominación de Origen Protegida (DOP), es un régimen de calidad que la Unión Europea otorga para proteger los productos agrícolas y alimenticios que tienen una calidad diferenciada.

Estos productos deben de ser originarios de una determinada área geográfica y donde todas las fases de producción de dicho producto, también se corresponden con la misma zona, ya que una de sus principales características es la vinculación del lugar y el producto, que generalmente lleva su nombre.

Reglamento (CE) 1151/2012 sobre la Denominación de Origen Protegida

Según el Reglamento (CE) 1151/2012, se podrán registrar como Denominación de Origen Protegida DOP los nombres que describan un producto específico que:

  • Sea originario de un lugar determinado, una región o, excepcionalmente, un país.
  • Su calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un medio geográfico particular, con los factores naturales y humanos inherentes a él.
  • Las fases de producción tengan lugar en su totalidad en la zona geográfica definida.

Con esta mención, la calidad, distinción del producto y el territorio van de la mano, por lo que el sello de Denominación de Origen Protegida (DOP), nos da a conocer también la zona geográfica, su proceso de elaboración en todas sus fases, y el saber hacer muchas veces tradicional, de todas las personas que trabajan cada día, para que estos productos lleguen a nuestras mesas en perfectas condiciones.

Nísperos Callosa d'en Sarria

Frutas y verduras con Denominaciones de Origen Protegidas