El estiércol de gallinaza es un potente fertilizante orgánico para mejorar la fertilidad y características físicas y químicas del suelo agrícola.
La incorporación de estiércol en el terreno de cultivo, ya sea bricohuerto o de cultivo profesional en campo, es fundamental para mantener la salud del suelo y promover el crecimiento vigoroso de las plantas. En este contexto, entre la diversidad de estiércoles disponibles, el de gallinaza destaca por su riqueza en nutrientes y su potencial como enmienda orgánica.
¿Qué es el estiércol de gallinaza?
El estiércol de gallinaza proviene principalmente de las excreciones de gallinas ponedoras o para su consumo como carne.
Como es sabido, las aves no producen orina líquida ni heces por separado. El material de desecho de sus riñones es expulsado en forma de sustancia blanca y espesa al mezclarse con las heces. Ambos elementos son expulsados al exterior por la cloaca.
También, que todas las aves no producen el mismo estierco. Por ejemplo, los patos producen excrementos más acuosos que las gallinas. Por ello, es importante diferenciarlo de otros tipos de estiércol avícola.
Por ejemplo, el estiércol de pollinaza, proviene de pollos de engorde, cuya alimentación y, por ende, la composición de su estiércol, difiere del de las gallinas ponedoras. La pollinaza tiende a tener una menor proporción de nutrientes y una mayor humedad.
En cuanto al guano de aves marinas o el guano rojo, se compone de las heces de aves marinas, principalmente aves guaneras. Su composición es muy diferente a la del estiércol de gallinaza, ya que se basa en una dieta rica en pescado. El guano es rico en nitrógeno, fósforo y otros micronutrientes, pero su manejo y aplicación requieren precauciones especiales debido a su alta concentración de sales.
Composición y beneficios del estiércol de gallinaza.
El estiércol de gallinaza es una fuente rica en macro y micronutrientes esenciales para las plantas, incluyendo los siguientes elementos:
- El nitrógeno (N), como fundamental para el crecimiento vegetativo, la formación de clorofila y la síntesis de proteínas.
- El fósforo (P), crucial para el desarrollo de raíces, la floración, la fructificación y la transferencia de energía en las plantas.
- El potasio (K), muy importante para la regulación hídrica, la fotosíntesis, la resistencia a enfermedades y la calidad de los frutos.
- Y oligoelementos como calcio, magnesio, azufre, hierro, zinc y manganeso, que desempeñan roles vitales en diversas funciones metabólicas de las plantas.
Además de su aporte nutricional, el estiércol de gallinaza mejora las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo y lo hace, aumentando la materia orgánica que mejora la estructura del suelo, su capacidad de retención de agua y nutrientes, y la aireación. También estimula la actividad microbiana porque favorece la presencia de microorganismos beneficiosos que descomponen la materia orgánica, liberan nutrientes y mejoran la fertilidad del suelo. Y mejora el pH del suelo, lo que ayuda a equilibrar el pH, especialmente en suelos ácidos.
Proceso de compostaje del estiércol de gallinaza.
Es crucial compostar el estiércol de gallinaza antes de su aplicación en el Cmpo de cultivo u huerto.
Durante el proceso de compostaje se transforma los compuestos orgánicos, reduce el volumen del material, elimina patógenos y disminuye el olor. Además, estabiliza el nitrógeno, evitando pérdidas por volatilización y reduciendo el riesgo de quemaduras en las plantas.
El proceso de compostaje implica tareas como:
- El apilado, que consiste en formar una pila con el estiércol para asegurar una buena aireación.
- Mantener una humedad adecuada, similar a una esponja exprimida.
- El volteo para remover la pila periódicamente para airearla y homogeneizarla.
- Y la maduración, que consiste en dejar que el compost madure durante varios meses, hasta que adquiera un color oscuro, un olor a tierra húmeda y una textura desmenuzable.
Destacar que, durante el compostaje, la temperatura de la pila aumenta, lo que ayuda a eliminar patógenos y semillas de malas hierbas.
Aplicación del estiércol de gallinaza compostado.
El estiércol de gallinaza compostado se puede aplicar de diversas formas. Entre ellas está la de incorporarlo al suelo, mezclado con la tierra antes de la siembra o el trasplante, a una profundidad de 20-30 cm, como mencionabas.
Otra, llamada acolchado o mulching, que consiste en colocar una capa de compost sobre la superficie del suelo alrededor de las plantas, para protegerlas de la desecación, controlar las malas hierbas y aportar nutrientes gradualmente.
Y la llamada té de compost, conseguido tras diluir el compost en agua y utilizarlo para regar las plantas, aportando nutrientes de forma líquida.
Aspectos a tener en cuenta sobre el estiércol de gallinaza.
En todos los casos, hay que tener precauciones como no aplicar estiércol fresco directamente sobre las plantas porque puede causar quemaduras y problemas de toxicidad. Ajustar la dosis según las necesidades del cultivo, ya que un exceso de nutrientes puede ser perjudicial. Y almacenar el estiércol en un lugar seco y aireado para evitar la proliferación de moscas y malos olores.
Otros aspectos a tener en cuenta sobre el estiércol de gallinaza son que hay diferentes tipos de gallinaza. Estos se pueden clasificar según el sistema de cría de las gallinas (en jaulas, en suelo, camperas, ecológicas). Esto influye en la composición del estiércol. Por ejemplo, la gallinaza de gallinas camperas o ecológicas suele tener una mayor proporción de materia orgánica debido al acceso a pastos.
Si se quiere ser muy preciso, se puede realizar un análisis del estiércol para conocer su composición exacta en nutrientes. Esto es útil para ajustar las dosis de aplicación y evitar excesos o deficiencias.
También, el estiércol de gallinaza se puede combinar con otros abonos orgánicos, como compost vegetal, humus de lombriz o abonos verdes, para crear mezclas más completas y equilibradas.
Y aunque es beneficioso para la mayoría de los cultivos de hortofrutícolas, hay que tener en cuenta las necesidades específicas de cada especie. Por ejemplo, los cultivos de hoja verde suelen demandar más nitrógeno, mientras que los de fruto necesitan más fósforo y potasio.
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Necesito conocer dosis de la gallinaza para un arbol de guanabana de dos años.
Pueden dar instrucciones mas detalladas de como se fermenta la gallinaza? Muchas gracias
Quiero saber cuanto cuesta y si uds lo pueden dejar en la chacra.