Autor: Huerto urbano

La lenteja es una legumbre muy popular, con unas cualidades nutricionales excepcionales. Forma parte de la familia de las leguminosas. En España la producción más alta de lentejas en cuanto a volumen se da, en las Comunidades Autónomas de Castilla y León y Castilla la Mancha…

La Castaña de Galicia con Indicación Geográfica Protegida (IGP), proviene de cultivares autóctonos gallegos procedentes del castaño europeo (Castanea sativa, Mill).

La Coliflor de Calahorra amparada por la Indicación Geográfica Protegida son inflorescencias de Brassica oleracea L. Convar. Botrytis (L.) Alef variedad Botrytis. Es una planta anual, por lo que se puede consumir durante todo el año.