La Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó es un tipo de fruta con una peculiaridad que la hace distinta a otras, ya que su crecimiento se desarrolla bajo una bolsa de papel.
Cada racimo está protegido por esta bolsa alrededor de 60 días, que es cuando esta uva de mesa ya ha madurado y esta lista para el consumo. Este tipo de cultivo le otorga a la uva una piel más fina y uniformidad de color, así como un sabor excepcional.
En cuanto a sus beneficios la Uva de Mesa embolsada de Vinalopó también es única por sus cualidades organolépticas, ya que posee en la piel altas cantidades de resveratrol. El resveratrol es una sustancia con un poder anticancerígeno muy alto, además de prevenir el desarrollo de tumores malignos también favorece que no se desarrollen enfermedades cardiovasculares porque regula los niveles de colesterol.
Variedades de la Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó
- Aledo
- Ideal
- Dominga
- Doña María
- Rosetti “piel clara”
- Victoria “piel clara”
- Red Globe “piel negra”
Todas estas variedades de uva se dan en la provincia de Alicante, concretamente en la comarca media del Vinalopó, a lo que debe su nombre. Los términos municipales que abarca son: La Romana, Agost, Aspe, Novelda, Monforte del Cid, Hondón de las Nieves y Hondón de los Frailes.
La variedad «Aledo» que sólo se cultiva en esta comarca se recolecta desde mediados de noviembre hasta mitad de enero, es muy popular su consumo en las doce campanadas durante la Nochevieja por su excelente sabor dulce y su vistosidad.
El clima mediterráneo del que disfrutan estos municipios se ve favorecido por las variaciones de sus tres subclimas: el marítimo, templado y subtropical. Estos subclimas permiten que el proceso de maduración se retrase manteniendo la uva en la cepa hasta mediados del invierno.
La Uva Embolsada Vinalopó con Denominación de Origen Protegida, lleva una etiqueta o separador numerado en cada caja como distintivo para garantizar su procedencia y calidad.
En el año 1988 las asociaciones de agricultores así como las organizaciones profesionales agrarias de los municipios, pidieron a los ayuntamientos de las localidades donde se cultiva la Uva de Mesa embolsada de Vinalopó, la D.O. para su uva, esta distinción fue ratificada por la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Ministerio de Agricultura.
En el año 1996 la Unión Europea le otorgó la categoría de Denominación de Origen, mediante el reglamento (CE) 1107/96.
La Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó es la única en todo el territorio español que ostenta La Denominación de Origen Protegida, por lo que la diferencia del resto y le otorga unos estándares de calidad superiores.
Web oficial de la Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó: www.uva-vinalopo.org
Imágenes de Asaja y a24
